附件 2

编号：

中山市第七届青少年科技创新大赛 中学生项目申报书

巧克力酸奶制作

项目名称：

项目编号： ______________________________________________________

申报者学历类别： 请在确认的类别上划“ √ ”

□ 初中项目

□ 高中项目

项目学科类别：请在确认的学科上划“ √ ”，只能选择一项

□ 数学 □ 物理学

□ 化学 □ 微生物学

□ 环境科学 □ 生物化学

□ 工程学 □ 动物学

□ 植物学 □ 医药与健康学

□ 地球与空间科学 □ 计算机科学

□ 社会科学

项目所属类别： 请在确认的类别上划“ √ ”

□ 个人项目

□ 集体项目

是否已申请专利： □ 是 □否

是否已获得专利授权： □ 是 □否

是否申请专利申请资助： □ 是 □否

填表说明：

1. 本申报书适合 中学生项目申报 填写，一式三份。

2. 本报告由申报人按各部分的要求填写，放在正文前面一并装订提交。

3. 本报告及正文不得出现作者、教师姓名，不得出现学校名称、专利相关详情资料、

专家和单位推荐证明以及以往获奖情况等。

4. 如果是作品，必须附上 作品外观图（ 手绘图或实物照片）、 结构图、原理图等

5. 报告各部分可附纸另续写，附纸上写明相应各部分的标题号。

项目信息

该项目的选题是怎样确定的	酸奶是一种现代比较提倡的健康饮料，但市面上的酸奶口味仅仅只限于几种，我们可不可以制作自己喜欢口味的酸奶呢？
设计 ( 或研究 ) 该项目的目的和基本思路	目前市面上各种凝固型酸奶制品品种繁多，还有加入不同的果汁、酸甜可口。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌，保加利亚杆菌和嗜热链球菌。其制作原理很简单，可以直接使用市面上买的酸奶获得菌种，口味就可以按照个人的爱好而定了。
该项目的研究过程	1. 把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温（提高乳酸菌活性），备用。 2. 器皿消毒： 3. 制作酸奶前对鲜奶或奶粉的处理 ： 4. 接种： 5. 培养：
该项目应用了哪些科学方法、科学原理	微生物培养原理
该项目的主要贡献 ( 创新部分 )	可以满足不同人对酸奶口味的不同需求
他人同类研究的情况调查	目前市面还没有类似作品
进一步完善该项目的设想	外观更加完善
集体项目中申报者各自的工作分工	黄闵仪：资料搜寻，整理 宋靓，林富欣：酸奶的观察，培养
项 目 摘 要 （限 800 字以内）
在市面上我们可以见到不同口味的酸奶，酸酸甜甜很好喝，而且很有益于我们的健康，但市面上的酸奶口味仅仅只限于几种，我们可不可以制作自己喜欢口味的酸奶呢？我们都是比较喜欢吃巧克力的，所以就想到制作巧克力口味的酸奶，通过网上搜集资料 和 老师的指导，终于成功的做出了这种酸奶，而且口味很不错呦！

注：本报告不需提供实验记录原件，可提交复印件。

信息录入：wuyuliang    责任编辑：生物